去浙江必点的8道下酒硬菜，雪菜大黄鱼领衔榜单

说起浙江，很多朋友是不是想到了杭州小笼包、片儿川、酥油饼呢？其实，浙江除了各种各样的风味小吃以外，还蕴藏着众多的地方美食。浙江菜讲究颜色的搭配和食材本身的味道。今天帮企客就给大家介绍下去浙江游玩时必点的8道菜，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

去浙江必点的8道下酒硬菜

1、雪菜大黄鱼

浙江是著名的沿海大省，因此海鲜类的菜品特别多。[bai]其中最受当地人喜爱的就是这道雪菜大黄鱼了。这道菜由叫作大黄鱼汤，是浙江宁波的一道经典特色名菜。这道菜的主要原材料是大黄鱼和雪菜，烹饪方法也十分简单，就是将这两道食材一起放入锅中炖煮而成。炖煮好的雪菜大黄鱼香气扑鼻，鱼汤看上去淡白淡白的，喝起来鲜香浓郁，让许多人难以忘怀。

2、千岛砂锅鱼头

千岛砂锅鱼头是浙江的一道传统风味名菜。在其他地方也经常有人做砂锅鱼这道菜，但浙江的千岛砂锅鱼头与其他的不同，主要选用的食材不一样。浙江的千岛砂锅鱼头选用的是来自千岛湖的鱼头。千岛湖是没有污染的水域，环境十分良好。用它饲养的鱼头比一般的鱼头大得多，用这种鱼头做出来的砂锅鱼肉质紧实，十分美味。如果你到浙江来，一定不要错过这道美食。

3、油焖竹笋

油焖竹笋实浙江非常有名的一道家常菜，基本家家户户都会做的一道菜。虽然采用的原材料比较简单，但做出来的味道却十分惊艳好吃。其做法只需将新鲜的竹笋洗净后切成小块，然后和各种调料放在锅中焖制而成。做好的竹笋油香十足，鲜香浓郁，咸甜可口特别的下饭，在当地十分受欢迎。

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