去河北必点的6道冀菜：熘腰花上榜，鸡里蹦排榜首

河北地处于华北东部，依山傍水，资源富饶。厚重的文化底蕴给予了河北独特的魅力，而丰富的地域资源，又给了河北数不尽的奇思妙想。河北菜分别分为冀中南菜、宫廷塞外菜和冀东沿海菜三大流派，每一种流派都有其独特的口味。现在帮企客小编在这里为大家推荐去河北必点的6道冀菜：熘腰花上榜，鸡里蹦排榜首，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

去河北必点的6道冀菜

1、鸡里蹦

鸡里蹦是河北保定白洋淀一道传统特色美食，[bai]这道菜历史悠久，是保定官府名厨特意为康熙皇帝做的一道菜。这道菜的寓意特别的好，“鸡里”与“吉利”同音，“蹦”意味着步步高升，从而成为河北家家户户都会做的一道菜。

其主要原材料是青虾和土鸡，将这两者放入锅中大火煸炒而成。出锅后的“鸡里蹦”，虾仁晶莹饱满，鸡肉鲜嫩细腻，吃起来既有青虾的脆嫩，又有鸡肉的鲜香，令人难以忘怀。

2、驴肉火烧

驴肉火烧在河北保定有这非常大的名气，在当地流传着这样一句谚语“天上龙肉，地下驴肉”，由此可见，驴肉火烧多么受当地人的喜爱追捧。其做法十分简单，先将驴肉炖得软烂入味后放入手工制作的火烧皮中即可。做好的驴肉火烧，咬一口下去，外皮酥脆，内里柔软又带着肉的香气，十分好吃。

3、皇家御品锅

皇家御品锅是河北承德的传统名菜，一听到这个名字就知道它出自于皇家，是一道曾经皇上经常吃的菜。这道菜选用的锅具十分的精致，深受河北人的追捧。其重要原材料是五花肉、酸菜、冻豆腐、海带等，将腌制好的五花肉和其他食材一起放入锅中炖煮而成。炖煮好的五花肉肥而不腻，其他各种食材炖煮在一起，香味浓郁，口感极佳。

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