去广东必点的7道粤菜：白斩鸡、白灼虾均上榜

俗话说：食在广东，味在潮州。广东，除了有让人无限向往的沙滩海岸，恐怕最吸引人的就是它的美食了。很多人都知道粤菜在风味口感上有“五滋”和“六味”的风格特色，烹饪理念传承孔子提出的“食不厌精，脍不厌细”饮食理念，美味好看又好吃，这就是粤菜给人最直观的体现。今天帮企客小编就给各位介绍下去广东必点的7道粤菜：白斩鸡、白灼虾均上榜，一起来瞧瞧吧！

去广东必点的7道粤菜

1、白斩鸡

广东的白切鸡是当地非常有名的一道菜。[bai]白切鸡是滚水下锅的，鸡下锅后水温下降，得把鸡重新拿出，将鸡腹内的水倒出，等水开后再重新下锅，如此操作两到三次，然后看鸡的大小决定浸的时间长短。正宗的白切鸡皮脆肉滑，味道鲜美，配上米饭我能一口气吃上3碗饭。

2、白灼虾

白灼虾是开水下锅焯水煮熟，但不能太长时间，否则肉质会老影响口感，然后用冷水降温，这样的口感会更加Q弹，肉质也会特别紧实。再配上蒜蓉酱，味道非常的鲜美，而且也不腥。

3、蒸鱼

如果你问广东人鱼最好吃的做法是什么，他们十有八九会说“蒸鱼”。广东人蒸鱼特别讲究火候，一般是8成熟“刚刚好”。而且广东蒸鱼做法一般步骤是葱姜，豉油，熟油三结合，形成了广东“蒸鱼公式”。爱吃鱼的家人们不妨试试广东的蒸鱼。味道，清淡好吃，营养美味。

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