去四川必点的8道川菜：辣子鸡、双椒兔位居前两名

四川不仅风景秀丽，美食也很出众，素有“田府之国”的美誉。而川菜是中国汉族传统的四大菜系之一，是中国的八大菜系之一，其用料多样，调味多变，尤其喜欢使用麻辣调味，有独特浓郁的地方风味。现在帮企客小编为大家介绍去四川必点的8道川菜，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

去四川必点的8道川菜

1、辣子鸡

鸡肉是我们大家常吃的肉类，但是四川这辣子鸡，却能把鸡肉做到极致。[bai]辣子鸡这一听就知道，一个字，“辣”。而这道菜用材最多的就是辣椒了。对于爱吃辣的来说，这真的是必点项。它不只是单纯的辣，还很香，夹起一块放入嘴里，首先感觉整个口腔中充斥着辣味，然后再咬上一口，劲道有嚼劲，让你欲罢不能，吃了还想吃！

2、双椒兔

众所周知，四川人很喜欢吃兔，四川自贡更是对兔很有研究，什么冷吃兔，麻辣兔头、红烧兔等，但你一定不知道，当地人经常吃的其实是双椒兔。凑近一闻，一股熟悉的麻辣味通过你的嗅觉进入你的大脑，夹起一块放入口中，麻辣味首先涌现，这一刻，你能感觉到兔肉的香味在你的味蕾上蹦跶。再配上香喷喷的米饭，绝了！

3、酸萝卜老鸭汤

说起四川，不得不说的就是这道酸萝卜老鸭汤了，酸萝卜自家腌制的，散养的鸭子肉质更为肥美，二者放在一起炖上几个钟头，可谓是绝美的融合。顿好的老鸭汤，汤汁鲜美，尝一口，既有酸萝卜的酸，又有鸭肉的鲜，开胃还健康。这时，再尝一口炖的烂熟的鸭肉，咬一口，就能感受到鸭肉中带着淡淡的酸，酸萝卜的味道已经被鸭肉吸收了，甚是美味！

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