山东必点的八道鲁菜，山东鲁菜有哪些家常菜

鲁菜起源于山东的齐鲁风味，为八大菜系之首，不仅有着众多经典招牌名菜，还有着许多经典家常菜。那如果来山东旅游，大家知道山东鲁菜有哪些家常菜？现在帮企客小编为大家介绍山东必点的八道鲁菜，一起来了解一下吧！

山东必点的八道鲁菜

第一道菜：葱爆海参

山东临海，人们自古就有吃海鲜的习惯，对于烹饪海鲜也是别有门道。[bai]葱爆海参这道菜更是体现了鲁菜的“平和中正，咸鲜味美”，原料精选个大肥硕的大海参，加上山东特有的高品质大葱，注定了它的不凡。

烹饪好的葱爆海参，海参油亮丰润，葱香四溢，有些许绿菜点缀，是视觉上的盛宴，也是舌尖上的美味。尝上一口，首先袭来的是浓郁的葱香，辣而不烈，细品还有回甘，接下来就是盈润弹牙的海参，轻轻一抿，软而不烂，又弹又糯。

第二道菜：九转大肠

提到鲁菜，自然少不了的就是九转大肠。这道美食不仅制作工艺复杂，层层反转，层层叠加，才有了这个奇妙的口感和层次丰富的味道。成菜后的九转大肠，颜色鲜亮红润，芳香扑鼻，层次分明。光看着就让人食指大动。尝上一口，大肠软糯 Q弹，经过长时间的烹饪，味道已经渗透了每一层，咸香动人，肥而不腻，别有一番滋味。

第三道菜：油爆双脆

油爆双脆也是鲁菜里面非常有代表性的一道菜。油爆双脆不仅色香味俱全，而且对火候的要求极为刁钻，多一秒少一秒都不是那个味儿，可谓是非常考验功力了。成菜后的油爆双脆，配色丰富，口感脆嫩爽滑，猪肚的滑爽被体现的淋漓尽致，咸鲜味美，嫩而不绵，鲜美的味道更是吃过就难以忘怀。

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