广西桂林最出名的六大特色美食，桂林米粉吃过吗？

桂林位于广西东北部地区及桂湘交界地区，不只是一座世界著名的旅游城市，也是一座美食城市。美丽的桂林不仅有风景迷人景区，更有很多特色的小吃和美食。那么桂林特色美食有哪些？现在帮企客小编在这里为大家推荐广西桂林最出名的六大特色美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

广西桂林最出名的六大特色美食

一、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林市的特色美食，[bai]不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。准备食材、炒香料、炒酸笋、炒酸豆角、制作卤水、卤肉、烫粉、装碗等等这一系列步骤需要花费很长的时间，卤水是桂林米粉的灵魂所在，先吃干捞，再加入一碗骨头熬的热汤，简直不要太美味哦！

二、平乐十八酿

小编我之前见识过平乐的酿菜，这里的十八酿毫不逊色，精致而有特色，食过无不啧啧称赞。其实酿菜在桂林地区很兴盛，是用十八种（现在已远远不止18种）不同的原料作为酿壳， 酿菜的馅料以肉馅为主，取精肉沫与韭菜、香菇等拌成馅料，是广西桂林地区民间特色美味佳肴。

三、全州醋血鸭

我们广西桂林市全州县有一道很有当地特色的传统名菜：醋血鸭。说实话不太上相，但是真的很香。因为要放鸭血炒所以看起来是黑乎乎的一锅，一般会往里放苦瓜或者荷兰豆，还有子姜，都是它最好的配菜。有些人一开始不敢吃，但吃了一口就爱上了，“连汁都不剩。

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