四川人喝酒必上的6道硬菜：均是特色川菜，让人直流口水！

天府之国的四川，风景优美，文化底蕴深厚。四川由于地域的特殊性，出现了非常光辉灿烂的美食文化，形成了四川独特的川菜，所以四川的人，对食物的要求非常的高。四川人喝酒必须配上几道下酒菜，这酒才够味！现在帮企客小编为大家介绍四川人喝酒必上的6道硬菜，一起来了解一下吧！

四川人喝酒必上的6道硬菜

1、四川腊猪头

猪头肉是很多地方酒桌上必备的下酒菜，而四川也不例外。[bai]但是四川人最爱的猪头肉是熏腊肉，猪头肉的精华部分就是猪头脸，熏好的猪头脸红白分明，颜色十分鲜亮，咸度适中，肉质中散发着烟香味，是酒桌上的硬菜。

熏腊猪头不仅是四川人酒桌上的最爱，也是四川人招待客人的必备菜。腊肉腊肠对于四川人来说，是过年、过节、结婚庆典等宴席上不可缺席的菜品。可见这腊猪头对于四川人多么重要，喝酒咋能没有它？

2、酒鬼花生

酒鬼花生是四川省的一种风味小吃，酒鬼花生就是酒鬼的最爱嘛，人们喝酒的时候都喜欢吃上几口花生米，咸香美味，口感十分不错。为什么喝酒要配上花生呢？因为单纯喝酒很容易喝醉，而吃花生可以冲淡嘴中的酒味儿，更利于身体保持清醒，虽说作用很小，但也不能忽略。不管是和朋友小聚，还是自己独酌，这下酒神奇都是你的不二之选。

3、正宗辣子鸡

川渝是一家，要吃就吃辣。四川人的饭桌上缺啥都不能少了“辣”这个味儿！四川重庆的辣子鸡，外焦里酥、色泽红润、麻辣鲜香，看着就让人垂涎欲滴，闻着就流口水，简直欲罢不能。酒桌上当然也必不可少，喝上几口小酒，再配上一大口鸡肉，又香又脆，香辣味在嘴里穿来穿去，真是美食的天堂。

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