大家好,小编来为大家解答河北今日猪仔多少钱一斤这个问题,河北省今日仔猪价格很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
按我们这边的物价来看,5块钱猪肉也就拳头大小。因为现在的猪肉又涨价了,25一斤吧。
怎么挑选猪肉
看:颜色
猪肉的色泽是鉴别一块猪肉好坏的重要标准。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红 ,颜色均匀,肌肉有光泽,脂肪洁白。不安全的猪肉,往往肉色暗淡,脂肪缺乏光泽。比如说,注水肉的肉色比新鲜肉淡很多。
新鲜肉的颜色是鲜红的,随着注水量的增加,肉体的颜色越来越淡,也越来越白。所以,根据肉的颜色,我们能够大概判断肉的注水情况。
但是加“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。如果瘦肉部分太红的,肉质也可能不正常。
闻:香
新鲜的猪肉,会带着固有的鲜香气味,不含化学药品和抗生素,哪怕是白水清煮,不加任何调味料都毫无腥臭味,口感柔糯鲜香。不新鲜的猪肉,通常带有氨味或酸味。
触摸
好的猪肉会有一个好的触感,如果肌肉表面呈微干或稍湿,而且用手触摸不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,就是一只优秀的猪,不新鲜的猪肉,表皮干燥,切面发粘,弹性差。
观察:形
新鲜肉很少会有水或者血水渗出,表面没有任何斑痕。而不干净的猪肉,表皮有红点或者血点,如果瘦肉中带着椭圆形、乳白色的水泡,就像肉中夹着米粒,这种肉叫“米心肉”,吃了会得绦虫病,一定要注意了。
自古以来,民以食为天,且《礼记·王制》中有星:“诸侯国无故不宰牛,医生无故不杀羊,士无故不杀犬豕,长吏无故不食珍。”那样下面我们就来研究一下生猪肉在古代甚是卑微,为什么能抵得上中等收成年岁收入?
虽然猪与“马牛羊犬鸡”被称作六畜,看起来影响力好像是平等的,可事实上反被分成了三六九等。更先牛当然就不用说了,在古代,即便是君王也不能随意宰牛,而马也肩负着重要作用,关键立足于战事与货运物流。因而,大家日常的肉制品主要来自于羊、猪、鸡。那样生猪肉在古代明明就是很卑微它的存在,但为何到汉朝时却足够抵得上一家人中等收成年岁收入?
汉朝的《盐铁论》上说:“一豕之肉,得中老年之收。”而所谓“中等收成年岁收入”据《汉书·食货志上》得知:“中孰自三,余三百石。”而当时“十五斗(一石等于十斗)粟,当丁男半月之食”,换句话说仅用粮食作物去买一头猪得话,就需要付出一个成年人造成男丁100个月的粮食,但在皇室及其资产阶级的菜谱中则是一道不可缺少的美味可口。
值得一提的是,依据史籍《居延汉简》的记载,汉武帝的鸿蒙三年至汉光武帝刘秀的建武六年这一段时间内,猪肉价格已涨到了每100斤700文钱,计算出来其实就是一斤猪肉,需要14钱,要记住当年的一斤金子也才相当于一万文钱啊,也难怪汉武帝时期的许多名流将养殖当成一种雅致的事。甚至到了西汉时期,民俗还曾流传着那样一首童谣:“苑中三公,门内二卿,五门嚄嚄,但闻猪声。”讲的是汉朝第二位皇上汉明帝刘庄的王后,他的娘家人有五位弟兄,其影响力可谓高贵之无比,但都经营着养殖伟业。
针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为,国家发展改革委价格司正研究启动投放中央猪肉储备,并指导地方适时联动投放储备,形成调控合力,防范生猪价格过快上涨。
养殖户上涨心态推动。猪价逐渐大幅反跳后,养殖户对后势行情比较开朗,部分养殖户享有压栏惜售的心态,生猪供货端缩紧,这就是前文大家刚提及的养殖户心态的转变造成的猪价连涨。养殖#生猪供货发生短期空缺。要测算时下生猪的供给量,我们要看6个月前的猪仔存栏量和10个月前的能繁母猪存栏量,众所周知,一季度一般是猪仔死伤较为多的时节,而上年三季度末能繁母猪是去化最多的时候,因此这时生猪供货就出现短暂的空缺。
假如或是自繁自育得话,养殖的成本能够低至六块钱一斤,如今的猪价还达到9块,仍然还可以挣钱。可是半年的饲养周期显然或是太长了,由于半年的时候可以让猪价再跌几个跟斗了,大家都没法预估半年后的猪价会多少钱。
由于从今年开始到如今,只是便是5个月的时长,猪价立即腰斩了,半年以后,猪价是否会再度腰斩,大家谁也不敢说。尽管有些响声表明猪价跌得太多了,后边肯定是会拉起来,如今都是猪价的低迷期,到国庆的时候价钱就能够起来了。
可这无疑都是赌罢了,谁又能够确保半年后猪价度过低迷期就会涨起来呢,是否会再度跌到七八块一斤了。要记住现在的9元价钱,在此次猪瘟没发生以前,那肯定是属于高价的。既然是高价就有可能还会跌,如今有猪肉价格顾客是满意了,可养殖得人或是特别多,一旦后边的生猪产能都下去以后,这猪肉供过于求,也并不是不可能的。
可这无疑都是赌罢了,谁又能够确保半年后猪价度过低迷期就会涨起来呢,是否会再度跌到七八块一斤了。要记住现在的9元价钱,在此次猪瘟没发生前,那肯定是属于高价的。既然是高价就有可能还会跌,如今有猪肉价格顾客是满意了,可养殖得人或是特别多,一旦后边的生猪产能都下去以后这猪肉供过于求,也并不是不可能的。
农村自家养了几头猪,为啥母猪产下的猪仔是野猪的模样?据报道,家猪产下野猪。一些村民在家养猪,公猪被 *** 。可以合理地说,喂食的母猪不会生产,但奇怪的事情发生了。母猪不仅能生产,还能生产小猪,小猪跑得很快。乍一看,它们不是家猪。原因是什么?
现在,随着环境的改善,野生动物越来越多,尤其是野猪。当许多地区的庄稼成熟时,野猪会成群结队地来,在一夜之间将大片土地翻转过来。对于野猪,我们不能再打架了。货物似乎仍受到保护。如果他们真的损坏了,他们将负责。野猪具有较强的繁殖能力,加上当前环境的明显改善,适合野猪生活的地区越来越多,野猪的数量也急剧增加。
野猪没事的时候喜欢在我们村子里闲逛。除了吃喝,野猪还去接女孩,寻找我们在家喂养的家猪。野猪会找到猪圈,与家猪约会。在干燥的木柴和火下,很容易繁殖。即使家猪不愿意,他们也不敢在强壮易怒的野猪面前抵抗。在野猪较为常见的地方,家猪饲养野猪并不罕见。这不是返祖现象,而是野猪的入侵,导致母猪怀孕,最终生产出杂交仔猪。
其实,这种小猪也很值钱。它不比家猪便宜,有些猪特别贵。它可以作为野猪饲养。众所周知,纯种野猪很难驯化,家猪与野猪杂交后的仔猪仍然可以人工饲养,养殖效果也非常显著。一些农民在野猪出没的地方专门饲养家猪,为了得到这种仔猪,这种仔猪具有野猪和家猪的特点。肉质比家猪鲜嫩得多,价格自然比家猪高。相反,这是一个很好的致富方式。
农村有句老话叫“一猪二熊三虎”。野猪可以排名之一。他们的战斗力相当惊人。在野外遇到野猪也是相当危险的。据报道,野猪每年都会伤人。我们不能轻视野猪
现在不是农村人不养猪,而是农村人家底薄,嫌得起赔不起,被非洲猪瘟死怕了,我这地区一般农户赔几万,也有赔十几万,多的农户赔几十万,所以现在农民不敢盲目的发展养猪业,养猪能赚点钱,就是农民不敢养,农民养的吃草多,所以猪肉好吃,养殖场养猪吃的饲料多,猪肉吃口稍差一点,农村人将来还是要养猪的。
农村的人不是不养猪,而是养猪的人家少了
原因有很多,其中养猪不挣钱只是原因之一,我就我们当地农村人养猪少的实际情况做个简单的分析吧。在以前,我们山区农村里传统的经济模式就是种植和养殖两种,除了栽种好自家农田里的庄稼外,主要的收入来源还要靠养殖家禽家畜,其中一个家庭中最不能少的就是每年至少养殖3至5头肥猪。
卖掉几头贴补家用,二者是留一头作为年猪在春节前后杀吃,猪油炼制后存储,猪肉腌制成腊肉晾乾一年四季可以享用。而近年来,村里养猪的人家越来越少了,究其原因。
养猪成本高。我们山区农村人养猪几乎不喂养任何饲料和添加剂,但是要有足够的粮食来喂,家里辛辛苦苦收获的包谷、蔬菜、薯类等杂粮几乎都用来喂养猪,还有就是喂养的时间长,如果不购买饲料和添加剂喂养的话,一般农村人养殖的猪至少在一年左右才能出售。
农民为什么不在自己家养猪了?
一、年轻人普遍对养殖业积极性不高。我们这边搞养殖的基本都是些上了年纪的中老年人,年轻人搞养殖的很少。现在的年轻人宁愿挣一个月3000的薪水去工厂打工,也不愿从事养殖业这个又脏又累的行业。这已经既成事实了,一时半会无法改变。
二、养猪污染环境,有关部门不让养。不得不承认,养猪确实污染环境。尤其是在村庄的人群密集区养猪,光猪粪的味道就给别人带来了严重的空气污染。村民有了意见,就会给有关部门反映,有关部门接到群众举报后就会采取相应措施。
三、猪饲料价格贵,养猪赚的钱很少。现在的饲料价格是真的高,而猪吃的多数为精饲料,养殖成本相对较高。一斤玉米粒1.1元,一斤麸皮0.8元,一斤豆渣0.4元,再混合其它的饲料和各种添加剂,育肥一头猪的成本比以前高了很多。
养猪要注意什么?
一、品种选择。选品就是选择优良性高、患病率低、生长速度快的仔猪品种。这样不仅能够保证我们在养殖过程中生猪更不容易患病,还能够尽快的生长至出栏期,保证我们获取的利益更大化。
二、猪舍环境。很多养殖户在这方面会花很多心思,认为给了生猪一个好的生长环境就能顺顺利利的出栏。其实并不是这样,猪舍只要能够在夏秋两季通风、春冬两季防寒;以及能够防治蚊虫蝇之类能够携带病毒的物种就差不多了。但是猪舍内的卫生环境还是要做好,比如定期对生猪的生活场所进行卫生消毒以及排泄物及时处理等等。
三、疾病防范。这点就是养殖过程中的重中之重了,因为养猪最怕的就是感染疾病,如果感染的是那种传染性极强的病疫,那么造成的损失将是不可估量的。所以在引进仔猪的时候就开始抓起,划重点从引进的时候根据仔猪日龄然后接种不同猪瘟病疫的免疫疫苗,六个月为一个周期。然后养殖过程中同样是对猪舍内外进行卫生消毒,如果发现有生猪出现异状及时的进行隔离避免交叉感染。
如今在农村卖猪肉的一头猪能挣多少钱?需要注意什么?首先,卖猪肉的人会先从农民那里买猪,然后自己宰猪。这花费不多,只要请几个人(或家人)帮忙就行了。然后以肉价出售。没有赚钱就没有生意。如果是老手,一头猪至少可以赚500元,如果150斤猪肉的利润是一斤猪肉净利润的30%(一斤很高)。在农村卖猪肉,首先要真诚相待,卖放心肉,因为他们都是村里的少数人。他们是忠实的老客户,而且他们还需要干净、干燥、肉质新鲜、体重不减。
注意事项
1、食用时,应容易去除猪颈部灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,这些地方被称为“肉枣”,因为这些地方含有许多细菌和病毒,吃苦味容易感染疾病;
2、买猪肉时,拔出一根或多根猪毛,仔细观察发根。如果发根是红色的,那就是病猪;如果发根是白色的,那就不是病猪;
3、猪瘟是一种多种传染病,对人体危害严重。这种肉不能吃。如果皮肤上有大小不一的出血点或出血斑,则为病猪肉;如果去角质,可以看到脂肪和腱膜。如果有出血点,可以认定为病猪肉;
4、吃猪肉后不宜大量喝茶,因为茶中的单宁酸会与蛋白质合成会聚单宁酸蛋白质,减缓肠道蠕动,延长粪便在肠道的停留时间,不仅容易引起便秘,还会增加有毒物质和致癌物的吸收,影响健康;
5、在肉铺里,上层肉和中层肉通常分别标记。这时,只要你看一下肉的颜色,你就能看到它的柔软。同样的猪肉,其肉色更红,表明肉是老的。这种肉又粗又硬,所以更好不要买。而浅红色的肉更柔软,品质更好。
6、如果猪肉烹饪得当,它也可以成为“长寿药”。长时间炖后,猪肉的脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸会增加,胆固醇含量会大大降低。
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