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香辣牛肉酱是比较好做的。首先要把牛肉切成碎丁。锅中放入油。放入葱姜蒜,放入牛肉丁,放入香辣酱一起翻炒5分钟。这样做的香辣牛肉酱,不管是拌面拌饭都非常的好吃。
在人的成长发育阶段中,钙元素是极为重要的,它可以促进人体骨骼发育及其造血机能,我们都知道不论是处于成长发育的中学生或是产后的女性,及其老人,在日常饮食中要多吃一些含钙比较高的食材。提到补钙补锌大伙儿都会想到牛乳,生鸡蛋,实际上日常生活中有许多蔬菜的在营养成分也是非常高的,例如长豆角就是其中的一种。
豆角是北方地区普通百姓一年四季都爱的蔬菜水果,年前都还没温室大棚种植时仅有夏季才能吃到,如今有口福了,什么时候都是有。长豆角的钙含量是比较丰富的,甚至可以匹敌与牛奶和鸡蛋,许多人把他忽视了,它又被称为是蔬菜水果里的补钙补锌王,豆角价格划算,当季的时候也就一块到二块钱一斤,而且它的作法越来越多了。今日教大家做一道生活中肉末豆角,简单又快手视频,咱们就来看一下这道菜的具体 *** 吧。
【菜肴】:肉沫豆角
1、备好需要用到的食物,一块猪肉剁碎肉沫预留,将长豆角清理干净,随后除掉两边,再除掉长豆角鸡斜刀,切割成豆角丝预留。2、我中添加返购的净化水,随后添加几颗植物油和一勺盐,将水烧开了之后将切好的豆角丝放进开水中绰水,绰水的时间也别太长,大概30秒就可以捞起来,加点油和盐的作用是可以使长豆角再绰水后也能依旧保持色调翠绿色,口味爽脆。3、焯好一点的豆角丝捞起来太凉,那样口味会更好一些。4、锅中添加适量植物油,烧开,然后放入蒜泥朝天椒,煸炒出香味。
5、再倒入剁好一点的肉沫,再次迅速煸炒。6、添加一勺米酒,米酒有去腥的功效,肉沫如果没有提早腌渍,所以一定要添加一勺米酒,能够把肉沫里的腥味儿除掉。7、然后将焯焯水的豆角丝放进锅里和肉沫一起煸炒。8、添加一勺盐,再倒入一勺耗油。9、最终添加小半碗芡粉,芡粉便是冷水和面粉拌匀而成,炒匀后,直至料汁浓厚就能熄火出锅了。
【烹制小提示】
1、长豆角大伙儿能选荷兰豆或是油豆,那样切成丝很容易。2、长豆角需要提前绰水,将长豆角焯熟了后再实际操作半生半熟的,豆角是有轻微毒素的,可是豆角焯水的时间也一定不能过长,这样就会将长豆角蒸营养元素外流掉。3、豆角焯水时水里添加盐和植物油,那样能够保证长豆角颜色光亮又翠绿色。4、肉沫大伙儿能自己剁,也可以直接买回来现成的肉沫来操作肉沫,大伙儿更好提前腌渍一下,还可以像我这样直接操作这一,看个人的爱好。
青椒炒白虾怎么做,又香又嫩有点甜,一点也不腥呢?
今天给大家分享一道美味的青椒炒青虾,又香又嫩又微甜,一点都不腥味儿。这所谓好吃的菜,就是我们常说的“荤腥”。荤腥一般就是特指各种肉类或是海产品,可选择的范畴比较广。但是,想要做好也非常不容易,一不小心就能大型翻车。
如何作出既简单,又不易大型翻车好菜呢?那样这道炒海鲜就非常合适。高颜值,味道好,几乎没辣度,男女老幼都能吃,比较适合全家一起服用。赶快学起来,在家人眼前露一手吧!【青椒炒青虾】需要食物:小白虾,青尖椒,姜片,小葱,花椒粒,白胡椒粉,米酒,植物油,耗油,食用盐,味精做法如下所示:
之一步
提前准备1斤左右的小白虾及其3个青尖椒。(应该用辣度低的朝天椒,这样不会遮住虾的香甜)小白虾除掉虾脑,清理干净以后放进菜盘。添加生姜片、小葱段、白胡椒粉、食用盐,再倒入适量米酒,搅拌均匀以后腌渍15分钟。
第二步
将虾中的生姜片和冬茹除掉,倒出来多余水份;青尖椒除掉朝天椒蒂,随后打花刀切成块;再备上一些生姜沫及其花椒粒。
第三步
起锅烧油,等油烧热以后,倒入青虾油爆。将虾炒到显著变色之后,倒入生姜沫和花椒粒,再次翻炒出香味。辣椒倒入锅里炒成变色,加入适量耗油和白胡椒粉提鲜。
第四步
直往锅里加入适量食用盐和味精调制,翻拌均匀就可以。倒入生姜沫和花椒粒,再次翻炒出香味。辣椒倒入锅里炒成变色,加入适量耗油和白胡椒粉提鲜。最后把炒好的小白虾,盛出来摆盘就行了!一道很简单的美味佳肴就完成了,是否特别简单?
田鸡有多种做法,比如爆炒田鸡、干锅田鸡、泡椒田鸡、红烧田鸡等, *** *** 如下:
1、爆炒田鸡
准备食材:田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙
*** *** :蒜片,青椒切段备用,锅中倒油,麻椒,干辣椒,大火爆香,倒入蒜片,煸炒均匀,倒入田鸡,煸炒至变色,加入料酒,生抽,翻炒均匀,倒入青椒,翻炒均匀,加入盐,葱段,翻炒均匀即可出锅!
2、干锅田鸡
准备食材:田鸡3只,料酒3汤匙,紫苏适量,小洋葱6个,辣椒干10个,青椒1根,红椒1根,生抽3汤匙,盐1茶匙
*** *** :把洋葱切小块,放干锅垫底,田鸡处理干净,砍小块,皮是有营养的可以不用去,不爱吃的就去掉, 加盐,料酒腌制10分钟,腌制好之后把水沥干,放入油锅里炸,油要热,不然肉很容易散掉,下去先别翻动,一面金黄后,翻面,田鸡炸好后,装起备用,把辣椒,辣椒干,紫苏切小,锅里留一点油,放入小洋葱,辣椒干煸香,倒入青红椒,倒入田鸡翻炒,倒入料酒,再倒入酱油和少许水,继续翻炒,最后放入紫苏翻匀,再转移到干锅边烧边吃!
3、泡椒田鸡
准备食材:田鸡750克,大蒜20克,泡椒15克,辣椒酱10克,生姜1块,小米椒5个,芹菜2根,香葱3根,胡椒粉1茶匙,料酒20毫升,生抽10毫升,精盐2克,原味鲜1克,食用油30毫升
*** *** :准备去头去皮,新鲜宰杀的田鸡,(宰杀工程,可以请水产老板代劳的哈)田鸡,清洗干净后剁小块,加入料酒和胡椒粉,用手抓匀后腌10分钟,所有的配菜,全部洗净改刀,炒锅中倒入食用油,下小米椒,泡椒,大蒜和姜丝,煸出香味后加入辣椒酱,炒出红油后加入适量清水,大火烧开汤汁后开始调味,先加生抽,加胡椒粉,根据汤汁的咸淡加精盐,再下腌好的田鸡,中小火煮约5分钟左右,下芹菜,香葱段,煮约1分钟后加入原味鲜提味,翻炒均匀,再煮2分钟左右,关火盛出即可。
4、红烧田鸡
准备食材如下:田鸡500克,青椒2根,红椒2根,洋葱半个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,大蒜3瓣,生姜1块,胡椒粉1茶匙,淀粉1汤匙
*** *** :将生姜和大蒜切片备用,青红椒切块,洋葱切块,买回来的田鸡清洗干净之后,剁成小块,然后放入汤盆中,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,加入少许食盐,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,腌制30分钟备用!再起锅加入宽油,油温8成热时,将田鸡放入锅中炸至焦黄,捞出控油,锅内留底油,下姜蒜片,小火炒香,炒香后下豆瓣酱,小火炒出红油,再倒入田鸡,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,再倒入青红椒块和蒜块,大火翻炒至断生即可出锅!
花蛤,寒性,营养又美味,才2元钱1斤。尤其是气温热的时候,香辣花甲也是夏天饭桌上非常受大家欢迎的一道美味。我身边好多的好朋友经常说特别怕做花蛤这道菜,由于高高兴兴炒了一锅花蛤,结论吃的时候因碜牙而扫了兴,尽管味儿特别棒,最终只能全倒掉了。那样怎么让花蛤吃起来不碜牙呢?有些人说用辣椒面泡数分钟,也有人说滴进少量香油吐吐水,总而言之大家的方式还真是五花八门。好啦,一起来看看钰姐姐是怎样处理的。
香辣花甲
更先来跟我备好以下几种食物:花蛤500克、葱2棵、生抽酱油2炒勺、朝天椒3个、姜片3片、大蒜4粒、香莱1棵、盐少许。做法:1、备好全部食物,并清洗干净,然后将葱切条,大蒜敲碎、朝天椒切割成小颗粒,假如怕辣,可以少放些朝天椒。2、下面这一步至关重要,大家要注意了。将花蛤先清洗2遍,将死的挑选出去丢掉,然后将花蛤放进盆里,倒进未过花蛤水,然后放入3勺食用盐,再滴进5滴香香油,泡半小时就可以,随后沥干水分预留。下面能够放进沸水锅中氽水,也可以不绰水立即烹制。
3、热锅热油,放进朝天椒、蒜碎,爆锅30秒,炒成香辣味,如果喜欢香辣口味,还能够放一些麻椒、花椒,一起炝锅。4、倒进花蛤开火灾煸炒1min。假如是绰水的花蛤,翻匀就可以。5、之后添加一勺温开水,再放入生抽酱油、盐、生姜丝,盖上锅盖焖2min。实际上花蛤自身内置鲜香,无需再加盐,但是有的地域偏重于重囗味,所以大家能够根据自己爱好,确定需不需要加盐。6、快起锅的时候,弄点冬茹和芹菜调料,不太喜欢香菜的味道,能够没放。
小提示:1、要让花蛤不碜牙,将花蛤泡入水里,加盐、香香油泡浸十几分钟或三十分钟。2、花蛤需不需要绰水,需不需要加盐,能够根据自己爱好调节。3、由于花蛤寒性,寒性大,因此胃肠怕寒的人,要尽量少吃花蛤。有些人有花蛤高敏体质,也需要禁吃花蛤。花蛤那样炒,不但麻辣舒服还没碜牙,天越热我们家越爱吃这道菜。大家也可以跟随试一试,如果你还有更好的花蛤不碜牙的 *** 和香辣花甲的美味作法,欢迎来交流分享,也欢迎给钰亲姐姐多多的发表意见,再次感谢大家的支持。
这个节气不仅雨量增多,还热得像蒸 *** 一样,用挥汗如雨形容是再合适不过了。所以大家出门要注意防晒补水,在饮食上记得多给家人吃点清热解暑的菜肴。今天小编在此给大家推荐一道适合小暑节气吃的家常菜,营养美味又去火,而且价格低廉才1块钱1斤,有钱没钱都能吃得起。我们都知道小暑吃绿豆可以起到清热解暑的作用,豆芽是黑豆通过泡后生出的嫩苗。豆子在出芽的过程中,含有的维他命C要比黑豆成分还要高,蛋白还会转化成身体所需要的碳水化合物,比黑豆营养成分要高出7倍。
豆芽性凉味辛,可清炎热,有利排尿等,因此小暑气温还记得多给家人炒点豆芽,增强抵抗力,让家人顺利度过小暑。绿豆芽营养又消暑,可以帮助家人顺利度夏。豆芽食用 *** 许多,和肉丝炒会很美味,但是炎热的夏季还是直接素炒更好。没胃口得话,添加两三个朝天椒、放一点儿醋调料,味儿会特别健脾开胃下饭菜。每一次没胃口的时候,炒一盘豆芽,亲人食欲大增,比吃山珍海味还需要香。好啦,大破冲霄楼或是来给大家介绍下这道菜怎么做更好吃吧!
素炒香辣豆芽
请先备好下列食物:豆芽500克、朝天椒多个、醋1勺子、盐1勺子、蒜末4克、白胡椒粉1勺子。怕吃辛辣物的朋友,能将朝天椒适度降低就可以。下面之一步:先把豆芽自来水清洗2遍,留意别用劲抓洗。第二步:将朝天椒切成片、大蒜斩碎预留。第三步:热锅热油,先倒进朝天椒、蒜末爆锅15秒左右。第四步:再倒入豆芽,开走红油爆1min。留意一定会开走红炒,味儿才能香。第五步:添加醋、盐、味精,持续油爆一分钟。第六步:炒至豆芽断生进味就可以熄火,快起锅的时候,弄点白胡椒粉再摆盘。好啦,这道家常小炒就做出来了,做法简单,三分钟便可炒一盘,我们赶紧来试一试。
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