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有毒的。
鲶鱼是属于卵毒鱼类,鱼精囊中有毒素,但是加热能破坏其毒素,只要将鱼烧熟了,就可以放心食用。
鲶鱼所含有的营养价值比较高,营养物质丰富,而且其营养物质比较容易被人体吸收。
鲶鱼更加适合身体虚弱、或者大病初愈的人群食用,例如老人、儿童、产妇等。
革胡子鲶鱼什么情况下都会吃其它鱼的。
革胡子鲶鱼具有个体大、生长快、易繁殖、适应性强、耐低氧、抗低温能力较强等优点,饲养一年可重达2公斤,更大个体达10公斤以上,是一种很有发展前途的养殖鱼类,当前部分地区已开展家庭养鱼。
革胡子鲶鱼的性成熟年龄约为10个月,繁殖季节为4到10月份。其产卵习性似鲤鱼。
不好养。
鲶鱼比较喜欢吃肉食,喜欢活水,罐头瓶不太好养。
鲶鱼营养价值高,妇女产后或做了手术的人就会去买鲶鱼吃,说鲶鱼可以帮助人们滋补身体。
鲶鱼主要以肉为食,正因为鲶鱼的营养价值高,因此鲶鱼就有了较高的养殖价值。
鲶鱼、小米饭两种食物不属于相克食材,能一起吃。
鲶鱼不能和什么一起吃
鲶鱼子有毒,必须经过较长时间的烧煮才可食用,否则会引起中毒,症状主要为腹痛和腹泻;
【1】 鲶鱼不能和牛肝同吃,会产生不良的生化反应,有害于人体;
【2】 鲶鱼不宜与鹿肉同吃,会影响营养素的吸收;
【3】 鲶鱼和牛肉一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
鲶鱼的功效
鲇鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
蒜烧鲶鱼的做法
用料:
鲶鱼、大蒜、葱、姜、花椒、大料、酱油、郫县豆瓣、泡椒蓉。
做法:
【1】 鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味;姜切片、
干辣椒剪成小段;
【2】 锅做热放入油,待油温升高放入鲶鱼块煎至金黄捞出;
【3】 锅内留油少许放入辣椒、姜、蒜、花椒、大料煸炒出香味;
【4】 下泡椒蓉、豆瓣炒香加入适量鲜汤调味烧沸后下鲶鱼烧至入味且汤汁浓稠时起锅装盘。
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