今天给各位分享今日红菜苔多少钱一斤的知识,其中也会对红菜苔批发市场价格进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
紫菜薹,别名红菜薹、红油菜薹,它与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。
。
红菜薹的营养价值
紫菜薹营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。
桃仙家炒红菜苔
红菜苔在四川再普通不过了,每家都有每家都做法,虽然大同小异,可各家有各家的味道。
而在北京其实红菜苔并不是一开始就有,只是这两年冬天能相对容易买到,所以好多人并不知道怎么做红菜苔,今天这个做法就是四川人家最家常但也是更好吃的做法,不信你也试试。
用料
红菜苔 1斤
花椒 8-10粒
干辣椒段 少许
盐,鸡精 少许
桃仙家炒红菜苔的做法
红菜苔摘好洗干净备用。
准备好花椒和干辣椒段,一斤红菜苔这点配料足够
特别注意,红菜苔外面的紫皮口感不好,所以根茎上的紫皮一定要撕掉。
这一步很关键!!!
干锅不放油,先把红菜苔倒入锅中翻炒干水分,炒的时候加一点盐方便出水
待锅中水分炒干,像这样留出锅底看不到出水就可以了铲出来备用。
干净锅放少许油,油热后放少许盐。
花椒,干辣椒合着炒干水分的红菜苔一起下锅翻炒约2分钟。
关火后放入少许鸡精或者味精,再翻炒均匀即可出锅。
非常好吃且回甜的下饭菜,就这么简单。
小贴士
紫皮一定要撕掉
现在农村人下半年种植红菜苔,已经是成为了一种常态化了,因为种植的红菜苔基本上都是产苔早,产苔多,再者如果你家种植的红菜苔早的话,不仅可以采摘回来供应自己家人吃,还可以把多余的部分红菜苔拿去农贸市场上卖4一5块钱一斤,更便宜的时候也可以卖到2一3块钱一斤,能赚些钱来补贴家用的,那么红菜苔为什么有时候味道儿吃起来有点苦味,而到冬天立冬打霜,下雪的时候菜苔就反而变甜了起来呢?
一,农村种植的红苔菜吃起来味道儿太苦,主要原因是种植得太早了,温度高,红苔菜生长太快,所以炒着吃起来苔菜比较硬,味道儿比较苦。
二,农村种植的红苔菜味道儿吃起来太苦,主要原因是洗菜时,没有动手把苔菜上面的菜苔皮剥掉,菜苔显得太老,而吃起来就苦。
三,农村种植的红苔菜味道儿吃起来太苦了,主要原因就是炒菜时,没有把红苔菜放入锅里焯一下再炒,没有及时把菜苔里面的苦味给焯干净再吃,所以说吃起来就比较苦。
四,农村种植的红苔菜味道儿吃起来太苦了,主要原因是没有通过打霜下雪,红苔菜本来就没有苔菜中的无机物转化为葡萄糖,利用葡萄糖本身的营养成分,来抵抗外界霜雪降温的侵袭,所以呀,打霜下雪的时候红苔菜,吃起来味道儿没有十一份才开始采摘回来的苦了是吧。
所以个人认为,农村人种植的红苔菜带一点苦味儿,主要原因是红苔菜种植太早,外界温度高,没有经过霜冻,下雪时的低温侵袭,把它们本身的无机物转化为葡萄糖,再说你把菜苔采摘回来,没把它们皮老的部分剥掉,炒菜时没有把菜苔焯一下水再炒着吃,所以大家吃起来味道儿就比较苦了是吧
不一样种类根据低温春化环节对环境温度要求及时间不同,有一些不但规定环境温度不太高,并且时间较短,但有些则采用长时间超低温,例如北方地区种类育种到南方种植时,便会经常因为无法正常根据春化阶段而不能盛开抽苔。尤其像如今气候变暖,温度上升前提下,假如本地气侯田里无法满足其春化阶段必须,便会无法正常抽苔盛开。我说的是真的发生后没办法开展挽救的。一般土壤含水量丰富多彩,淡肥搭配使用的时候会生长发育健硕,抽薹正常的,质量不错,但是若偏施迟施基肥,导致叶茎旺长,营养生长太旺时,便会延迟危害抽薹。
这样的事情一般能通过适度沥干水分,增施磷钾肥,融合叶片喷洒磷酸二氢钾叶肥加美洲地区星多元素叶肥有利于操纵生长发育推动抽苔。红菜薹是新春佳节时很受欢迎的蔬菜。春节假期大家鸡鸭鱼肉的吃,用红菜薹换下来清淡的口感,是很可口的。尤其是红菜苔嫩嫩的时炒海,吃着脆响可口。红菜薹当归属于湖北的孝南红菜薹最有名,想当初洪山菜薹几百块一斤,现如今,四处大规模栽种红菜薹,红菜薹身家急剧下降。现今红菜薹归属于家常饭菜,早已踏入平时百姓家。
种植的油菜子,在冬天时出现抽薹也会降低油菜子植株的耐寒水平,在严寒的冬天也会受到冷害,对生产量会造成一定的损害。避免油菜子早抽薹的有效途径就是按照油菜品种的熟性恰当把握合适的播种期,中成熟油菜品种若是在9月上中旬栽种早花植物就较多,假如延迟时间20多天就几乎没有早花。要避免油菜子在冬天时出现抽薹的情况要高度重视油菜子的苗期和幼苗期的管理,增施基肥,就能够减少这种情况的产生。
油菜子在栽种的过程当中假如种植密度太大,日后它在生长的过程当中营养成分会供给不了,密度高就会造成营养成分角逐状况。尤其是在冬天温度低的情形下,阳光照射遇阻环境温度又不定期就容易出现抽薹状况。次之假如栽种地的土壤层较为旱灾,另外在日后又欠缺管理 *** 的情形下也很容易出现这种情况。气温升高后,完全清除田内三沟,与此同时加重田外水渠,维持水渠通畅。可利用清沟的土壤开展松土壅根,以保养根茎,缓解冷害对根茎的伤害。对旱灾田块一定要春灌,涨势差协助上肥,推动油菜子生长发育。
红菜苔不仅茎叶能吃,而且口感脆、甜、嫩,又能提高身体的抗病能力,是一种营养丰富的保健蔬菜,一直深受市场上消费者们的喜爱。所以价格也比一般蔬菜高,经济效益还是比较可观的。
越来越多人也喜欢种植红菜苔,现在正是立秋后种植红菜苔的好时期,在种植当中,我们只要掌握这三点 *** ,让您的红菜苔长得壮,抽苔多产量大大的提高。
红菜苔是一种耐寒性强,适应性比较广的蔬菜。它的根系发达,而且深入土中,须根也非常的多,吸肥能力强。所以在种植当中,我们要把土地深耕为好,种植的时候要下足基肥。
一、施足基肥:①以农家腐熟的有机肥堆肥、厩肥、鸡牛粪肥为好。如果是挖穴移栽的话,每个穴位里面,放一把有机肥,再填上一层薄土,然后再移栽菜苗为好。
②或者耕整地,每亩施用成熟有机肥5000公斤左右,复肥20公斤左右,过磷酸钙15公斤左右为基肥。
二、适期播种:早抽薹品种以8月中旬至10月上旬为宜,晚熟品种以10月中旬至11月中旬为宜。因为越冬蔬菜播种时间不同,也会影响口感不同。霜冻天气后,红菜苔有利于红菜苔植株中糖分的积累,增加红菜苔嫩茎的甜度,减少苦味。
如果播种太早,由于气温早,茎叶生长快,糖分积累少,口感也偏苦。而且越早播种产量低,成活率也低。播种太迟,入冬后才开始分蘖,气温又开始回升,也会导致影响采收时间短产量下降,所以想要高产,口感好,品质好,要适期播种很重要。
三、合理移栽:①红菜苔因为要分蘖抽苔掐心,所以要采用移栽栽培 *** 种植才能长得壮,抽苔能力强。移栽的时候,特别要注意密度,种得太密,影响光照,导致密不透风,植株长得细弱窜高,抽苔少。
②移栽种植的时候要带多点土,这样容易成活。移栽过后两三早晚要浇一次水,这样也成活快。
四、适时掐菜心:红菜苔刚抽出之一次菜心的时候,要及时的掐掉。这样能够使营养集中供应在主茎叶上,让它继续生长粗壮,能抽发出更多的侧芽,增加产量。
五、适时追肥:因为红菜苔需要不断的抽发出侧芽长成菜心,所以需求营养也非常的多。如果这时候缺少肥的话,会使植株长得弱,叶片也发黄,影响抽发侧芽。抽发出的菜心长得也细小,影响了品质产量。
所以更好在每采收一次菜心的时候,追施一次肥为好,以腐熟的农家粪尿水,或者尿素追施。这样能让菜心长得粗壮,口感品质也好。
后语:红菜心营养丰富,口感也好,许多人都喜欢吃。现在正是进入9月份时期,也是种红菜苔的好时候。只要掌握以上几点 *** ,让你的红菜苔种得好长得壮,口感脆嫩甜口,产量也大大的提高。
本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
以上就是帮企客小编为大家带来的全部内容,希望可以帮到大家免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
如有疑问请发送邮件至:bangqikeconnect@gmail.com