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猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热,用筷子夹起肉片放入锅中,炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材:
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法:
1.豆芽热水下锅30秒,断生,豆芽捞出,盛盘备用
2.瘦肉切片,放入生粉,蛋清,香油,食盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,香油适量,拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片,干辣椒,四川青藤椒备好
4.锅里放油,油温3层热的时候放入辣椒,胡椒炒香,接着放姜蒜,红油豆瓣,炒香
5.然后锅里水,等水开了熬香,将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中,然后将切好的蒜末倒入,撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后,倒入适量油,烧热后把热油浇到盘里,撒上葱花即可
应该是可以的,毕竟猪价一旦出现了大幅度的波动,就可能会影响到经济的稳定性,也会影响到社会。
【南风金融网】【生猪价格行情】2010年12月16日全国生猪价格行情报价一、今日生猪价格参考:单位:元/公斤江苏省 宿迁市 宿城区 生猪价格 内三元 12.00
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 土杂猪 14.00
江苏省 泰州市 泰兴市 生猪价格 土杂猪 12.00
河南省 安阳市 安阳县 生猪价格 土杂猪 13.10
山东省 临沂市 平邑县 生猪价格 土杂猪 13.00
江苏省 连云港市 赣榆县 生猪价格 土杂猪 12.00
河北省 衡水市 深州市 生猪价格 土杂猪 13.10
江苏省 宿迁市 宿城区 生猪价格 土杂猪 11.50
黑龙江 佳木斯市 汤原县 生猪价格 土杂猪 11.80
安徽省 六安市 霍邱县 生猪价格 土杂猪 14.40
河北省 邢台市 任县 生猪价格 土杂猪 13.00
河北省 沧州市 献县 生猪价格 土杂猪 13.00
黑龙江 双鸭山市 集贤县 生猪价格 土杂猪 13.00
江苏省 徐州市 睢宁县 生猪价格 土杂猪 13.00
山东省 潍坊市 高密市 生猪价格 土杂猪 13.20
河北省 衡水市 故城县 生猪价格 土杂猪 13.00
天津市 天津市 北辰区 生猪价格 土杂猪 14.00
四川省 内江市 威远县 生猪价格 土杂猪 13.00
浙江省 台州市 温岭市 生猪价格 土杂猪 13.20
山东省 潍坊市 临朐县 生猪价格 土杂猪 12.70
辽宁省 沈阳市 新民市 生猪价格 土杂猪 13.40
江苏省 徐州市 丰县 生猪价格 土杂猪 12.80
湖南省 湘潭市 湘潭县 生猪价格 土杂猪 14.50
山东省 青岛市 平度市 生猪价格 土杂猪 12.40
河北省 邯郸市 永年县 生猪价格 土杂猪 13.70
辽宁省 阜新市 彰武县 生猪价格 土杂猪 13.60
安徽省 安庆市 宿松县 生猪价格 土杂猪 13.20
广西 贺州市 八步区 生猪价格 土杂猪 13.00
辽宁省 铁岭市 清河区 生猪价格 外三元 14.20
黑龙江 哈尔滨市 巴彦县 生猪价格 外三元 13.10
山东省 青岛市 即墨市 生猪价格 外三元 13.80
贵州省 安顺地区 平坝县 生猪价格 外三元 13.00
安徽省 宿州市 埇桥区 生猪价格 外三元 14.00
山东省 东营市 广饶县 生猪价格 外三元 12.60
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 外三元 13.60
山东省 济宁市 曲阜市 生猪价格 外三元 13.40
山东省 烟台市 蓬莱市 生猪价格 外三元 13.80
辽宁省 铁岭市 铁岭县 生猪价格 外三元 14.40
江苏省 泰州市 泰兴市 生猪价格 外三元 13.80
吉林省 公主岭市 公主岭市 生猪价格 外三元 13.60
江苏省 宿迁市 沭阳县 生猪价格 外三元 12.20
湖南省 永州市 蓝山县 生猪价格 外三元 14.60
江苏省 徐州市 丰县 生猪价格 外三元 13.00
黑龙江 绥化市 肇东市 生猪价格 外三元 12.60
山东省 青岛市 胶南市 生猪价格 外三元 12.80
河南省 安阳市 安阳县 生猪价格 外三元 13.50
河北省 邢台市 巨鹿县 生猪价格 外三元 13.60
江苏省 连云港市 赣榆县 生猪价格 外三元 12.50
辽宁省 铁岭市 昌图县 生猪价格 外三元 13.50
黑龙江 伊春市 南岔区 生猪价格 外三元 14.00
辽宁省 沈阳市 新民市 生猪价格 外三元 13.80
辽宁省 铁岭市 西丰县 生猪价格 外三元 13.80
天津市 天津市 北辰区 生猪价格 内三元 14.40
四川省 内江市 威远县 生猪价格 内三元 13.40
江西省 上饶市 婺源县 生猪价格 内三元 13.60
浙江省 台州市 温岭市 生猪价格 内三元 14.50
辽宁省 鞍山市 海城市 生猪价格 内三元 13.60
山东省 泰安市 岱岳区 生猪价格 内三元 14.20
山西省 长治市 长治县 生猪价格 内三元 13.40
河北省 邢台市 内丘县 生猪价格 内三元 13.80
四川省 成都市 蒲江县 生猪价格 内三元 14.40
黑龙江 牡丹江市 宁安市 生猪价格 内三元 13.60
福建省 南平市 延平区 生猪价格 内三元 12.90
吉林省 吉林市 永吉县 生猪价格 内三元 13.00
河南省 驻马店市 泌阳县 生猪价格 内三元 13.20
山西省 忻州市 原平市 生猪价格 内三元 14.00
浙江省 湖州市 南浔区 生猪价格 内三元 13.60
河南省 新乡市 原阳县 生猪价格 内三元 14.00
福建省 南平市 延平区 生猪价格 内三元 13.00
吉林省 四平市 梨树县 生猪价格 内三元 13.20
山东省 临沂市 兰山区 生猪价格 内三元 12.20
山东省 青岛市 平度市 生猪价格 内三元 13.00
山东省 东营市 广饶县 生猪价格 内三元 12.00
山东省 泰安市 宁阳县 生猪价格 内三元 12.20
吉林省 通化市 柳河县 生猪价格 内三元 13.70
江苏省 南通市 如东县 生猪价格 内三元 15.00 二、近期生猪价格走势分析: 东北等地在上周明显走跌后出现小幅反弹迹象,局部出栏仍较集中。今日玉米、豆粕等饲料价格整体走势仍偏落,自繁自养头均盈利变化不大。短期疫情及寒冷天气仍抑制补栏热情,仔猪、母猪价格继续小落。终端需求趋旺,南方腊肉 *** 明显增加,猪价继续回落可能性不大。 “生猪价格经过去年一年的低位运行,而今年农产品价格普遍上涨,猪肉价格肯定会有一个后涨的过程。”东方艾格农业咨询公司副总经理陈树韦表示。同时,中国畜牧业协会副秘书长马闯表示,猪肉价格到明年1月上旬还会有一定程度的上涨,因为春节的备货会提前准备,临近春节时价格会下降或者非常平稳。 对于2011年春节猪价是涨势跌,很多人都认为,猪价有上涨的空间。因为现在几乎所有物价都上涨了,包括原材料,因此,养殖成本必然上涨,另外,还有的地方出现了口蹄疫,这些或许都会推高春节期间的猪价。 原文地址:
鲜猪肉价格今日价,各地不同。
如广州市2022年8月21日有皮鲜猪肉平均价格每公斤38.31元。
猪肉,在畜肉中,猪肉的蛋白质含量更低,脂肪含量更高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热,用筷子夹起肉片放入锅中,炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
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