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四川一名女子在当地的永辉超市买了两斤猪肉,花费了103元这样一则信息,在网上引发了众多人的关注,其实对于如今的这种两斤猪肉花费103元的价格是非常不合理的,这名女子也向当地的相关部门进行了举报,而当地的监管局也对这件事情进行了调查,发现是由于这个超市里面的员工在打价格的时候出现了差错,如今超市方面已经对这名女子进行了一系列的赔偿。
对于如今四川来说,疫情以及各种各样的地震影响,对当地来说也是非常严重的,而如今一些超市的这种哄抬价格的行为也是引发众多人的关注的,其实对于如今的这种大环境之下,赚这种国家钱是非常令人憎恨的一件事情,也希望这件事情能够对当今社会有一个深远的影响。
对于一些超市或者是一些小卖部而言,在这种大灾难的情况下,也希望能够不要做出一系列哄抬物价的这种行为,要知道这种行为对当今市场或者是当今社会来说,影响都是非常大的,如果被当地的监管部门进行举报或者发现的话,可能会造成一系列的罚款,这对于超市方面来说也是得不偿失的一种行为,所以该多少是多少。
也希望如今社会上的一些人,如果在超市进行购物的过程中发现了各种各样的哄抬物价的行为,希望能够像当地的相关部门进行举报,要知道这种哄抬物价的行为在我国是严明禁止的,如果出现这种哄抬物价的行为是可以进行举报的,毕竟这种行为对当今市场或者是当今经济都会有一个严重的影响,所以对于如今的这种维持市场秩序,也希望民众消费者以及当地的监管部门共同监督。
根据目前的消息来看,今年的之一批冻猪肉即将来到市场,那么猪肉的价格是一定会降下来的,毕竟这一段时间的价格都很高,目前很多城市的猪肉价格都已经超过了20元一斤,如果现在发放存货的话,就一定会导致猪肉的价格降低,这也是市场调节的影响,当一个商品供不应求的时候就会提高价格,但是当供求关系慢慢平衡了以后,价格也会相对比较稳定,所以大家可以放心了,猪肉价格会慢慢下降的,只是时间早晚而已。
首先,自从疫情开始以后,其实我国的猪肉价格就一直在变动,在疫情期间是更高到了40元一斤,当时甚至有赶超牛羊肉的趋势,不过当时的猪肉价格之所以高,也是因为猪肉太少了,本身养殖就少,而疫情产生以后,各地的猪肉最多能够做到自给自足,所以价格也是越来越高,而现在养猪的成本也是越来越高了,所以猪肉的价格也是越来越高,这也是很正常的现象。
其次,猪肉价格其实在之一次大型解封的时候,就已经开始转变了,当时很多养殖户觉得养猪能赚钱,所以便开始不断养猪,结果到了2021年的时候,猪肉价格又开始不断下降了,哪怕是今年的年中阶段,其实猪肉价格也是非常低的,前腿肉基本上是降低到个位数每斤了,五花肉和里脊肉也都不足十五元每斤,但是最近猪肉又开始缺货了,所以价格也越来越高了。
最后,如果冻猪肉释放出来了,那么市场的存货就会变多,到时候慢慢供求稳定,甚至到了供过于求的情况下,猪肉的价格就会慢慢降低,目前猪肉均价还是在18元每斤,未来应该会下降到均价12元每斤。
今日(2022年9月3日)新发地猪肉价格,白条猪(瘦)每斤15.25元,白条猪(肥)每斤13.5元。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉,切片。
2.辣椒切块,姜切丝或者切片,蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油,油烧热后猪肉下锅煸炒,煸炒到肉片呈凹进去的造型,放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱,一点点点糖,翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒,翻炒至辣椒变软,加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片,放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀,打入一枚生鸡蛋拌匀,然后慢慢加水,调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热,用筷子夹起肉片放入锅中,炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料,葱姜蒜切好,皮五花肉切两厘米左右的块,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水,放一勺料酒,两片姜,冷水放入五花肉焯水三分钟,捞出过凉水
3.锅内倒少量油,小火放入冰糖,熬至冰糖融化,起大泡,闻到一股焦糖味儿了,放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后,放入葱姜蒜等调料,然后倒入碗内的料汁,翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水,转中小火开始炖肉,炖至汤汁浓稠,大火翻拌收汁,出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中,加入酱油,米醋,辣椒油油,搅拌均匀,做蘸酱备用。
2.锅中做水,加入五花肉,香葱,姜片,料酒,烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来,切成大小一致的片,吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材:
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法:
1.豆芽热水下锅30秒,断生,豆芽捞出,盛盘备用
2.瘦肉切片,放入生粉,蛋清,香油,食盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,香油适量,拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片,干辣椒,四川青藤椒备好
4.锅里放油,油温3层热的时候放入辣椒,胡椒炒香,接着放姜蒜,红油豆瓣,炒香
5.然后锅里水,等水开了熬香,将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中,然后将切好的蒜末倒入,撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后,倒入适量油,烧热后把热油浇到盘里,撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材:
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法:
1.瘦肉清洗干净后切成丝,加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝,胡萝卜削皮洗净切成丝,小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉丝大火爆炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆出香味
6.倒入切好的尖椒丝,胡萝卜丝,葱段翻炒均匀,加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
面对这一 *** 消息,我个人觉得可能是真的。猪肉价格近期处于上涨情况,加上秋冬季节到来,以及法定节假日增多,市场对猪肉需求量,也在显著增加。这样一个情况下,如果猪肉市场供应不足,就会出现价格攀升情况,到年底春节前后,价格涨到25元/斤,也不是没有可能。
自古以来就有“猪粮安天下”这一说法,猪肉是我们普通老百姓,餐桌上最常见肉食,也是深受大众喜欢肉食之一。可以说猪的全身都是宝,不同部位能够做出不同美味佳肴。也正因为这样两个原因,使得猪肉成为了普通家庭,日常生活不可或缺食材。
猪肉价格高低,将直接影响到每一个家庭购买量。在我个人看来,猪肉价格在年底,可能上涨到25元/斤,只因为下面这两个原因存在。
一、市场对猪肉需求量增加
随着天气逐渐转凉,秋天和冬天慢慢到来,这样一个情况下,市场对猪肉需求量,在慢慢提升。炎热夏季人们喜欢清淡饮食,市场对猪肉需求量有所下降;在天气转凉时候,人们也需要更多脂肪御寒,食欲也一点点恢复,这样情况下,对猪肉需求量,就会慢慢提升。
市场需求量提升,就会使得猪肉价格逐渐上涨,这是一个必然规律。除此之外,还因为下半年节假日很多,中秋、国庆、元旦和春节纷至沓来,都会使得猪肉需求量大幅提升。
盛大节日到来,会使得餐饮行业、家庭生活,购买猪肉数量增加。加上寒冬腊月,一 *** 香肠、腊肉开始 *** ,犹如“储备肉”一样囤积,会成为猪肉价格上涨,一个很重要原因。
二、猪肉市场供应,难以满足市场对猪肉需求
生猪养殖并非一朝一夕事情,从母猪孕育到猪崽出生需要时间,由猪崽再到生猪出栏,同样需要时间,少了1-2年时间,生猪供应市场,在价格高走情况下,很难得到有效缓解,这也是猪肉价格曾经,一度破20元大关,直逼30元关口重要原因。
生猪存栏数量,将对猪肉市场价格,有着直接影响。存栏数量多了以后,市场猪肉供应就多,价格也会维持在一个稳定区间,甚至是出现下降情况;当生猪存栏数量减少后,市场供应猪肉数量也会下降,这样一来猪肉价格也会上涨。
当下猪肉价格持续上涨,就同生猪存栏数量,不足以满足市场供应有关系。这种供需关系不平衡,使得消费者需要花费更多的钱,才能够买到家庭生活所需猪肉。持续时间久了以后,家庭生活成本,将会显著增加。
为了缓解猪肉供应量紧张情况,国家也会及时投放储备肉;这对于保障市场供应,稳定市场价格,有着重要作用。猪肉价格持续上涨情况下,购买储备肉是很多家庭首选,也因为储备肉存在,使得猪肉价格,能够涨势放缓,在一个平稳价格区间售卖。
因此在我个人看来,到年底时候,猪肉价格上涨到25元/斤情况,可能会出现。我们也没有必要为此恐慌,进而开始囤积猪肉。
要知道猪肉市场价格,处于不断变动中,这种变动既可能利好消费者,也可能不利消费者;即便猪肉价格持续上涨,也还有国家宏观调控,让猪肉价格保持稳定区间,不会让猪肉持续涨下去。
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