产业升级!卫龙数字化工厂全面推进辣条无菌化生产

​为了加速企业转型升级,打造休闲食品行业标杆,卫龙集团与腾讯云达成战略合作,借助其优势技术、产品和生态资源,建设企业专有云平台,围绕生产、运营、管理层面进行全链路数字化。

绿色、透明、安全、规范,卫龙从2005年就明白了辣条生产必备的这几个要素。

2005年央视曝光大量黑作坊生产了大量不达标的辣条,一时间,辣条的负面新闻漫天飞:“从用脚踩入味,到用卫生纸做的;辣条里面含有塑料。”自那之后,提起辣条,人们想到的只有“垃圾食品”四个大字,辣味食品市场一落千丈。

刘卫平从这次事件中明白了只有规范经营绿色生产,才能让辣味行业走出一条新路。

从2006年起,卫龙花费数百万从欧洲购买了生产线,将包装机从半自动变为全自动。并在随后几年年不断优化,在2014年,终于建成了一条标准无菌生产流水线。

调味拌料锅是卫龙集团生产线的重中之重,但温度超过30摄氏度,就会影响生产线的运行。以前,需要工人来回巡逻查看,费时费力。数字化转型升级后,卫龙集团在每台机器上安装了传感器,随时收集机器运行的各种信息,并实时监控机器温度。只要温度异常,系统就会发出预警,手机可以同步收到信息,立即安排车间人员解决问题。而且调味拌料锅的每锅搅拌时长、总出锅次数、出料时长等都能智能化控制,进行标准化生产。

卫龙食品数字化转型不仅保障着生产线的安全,也更好地守护着食品安全。在生产线的末端,卫龙集团员工拿着手机,对每袋刚下线的成品进行扫描。每袋产品都有专属二维码,一扫就能清晰地知道它的身份信息,包括生产基地、车间、生产线等,甚至能查出生产时间。

除了革新设备,卫龙还招聘了一大批85后,组建了数字化中心百人团队,联手腾讯云等一系列的国内外知名厂商打造数字化智能化产业赋能平台。该平台能快速且精准对接协同工厂,打通上下游供给服务资源,从而实现规模化定制生产,提升区域产业协同效率,精准触达目标消费者。

生产出更卫生更健康更绿色的辣味食品是卫龙永不变的宗旨。卫龙也势必会聚焦行业引领方向和关键核心技术,进一步加速辣条产业链升级,带领整个行业在满足消费新需求的过程中焕发新的生命力。近日,卫龙也提交了上市申请,希望这样一个有创新意识、有社会责任感的企业能够上市成功。